Découvrez l’Aude
L’Aude, un département également nommé “Pays Cathares” de la région d’Occitanie, est connu pour être l’un des endroits les plus ensoleillés de France. Entre Toulouse et Montpellier, le département compte une population de 375 200 habitants et est délimité à l’est par la Méditerranée et au sud par les Pyrénées. L’Aude comprend des villes intéressantes à visiter telles que la ville médiévale fortifiée de Carcassonne comptant 47 000 habitants, Narbonne la plus grande ville du département avec 55 000 habitants et la commune de Castelnaudary. Réservez un séjour dans le camping près de Toulouse du lac de la Thésauque à proximité du département de l’aude et visitez sereinement la région Occitanie.
Parcourir la haute vallée de l’Aude
Empruntez la route touristique de la Haute Vallée de l’Aude pour une aventure pleine de découvertes. Elle est située au cœur d’un département riche en beaux paysages et en patrimoine historique. La région Occitanie vous offre la fraîcheur des plus belles sapinières de France, et vous fait découvrir les plaisirs de l’eau. Dans la Haute Vallée de l’Aude, le parcours tumultueux du fleuve Aude qui jaillit du massif pyrénéen et traverse le vignoble enchante les amateurs de canoë/rafting. Razès-Limouxin est une étape à ne pas rater, célèbre pour son vin pétillant et son carnaval traditionnel qui date du Moyen Age. Mais Razès-Limouxin est également un lieu de randonnée pour les adeptes de la pratique. Ne manquez pas de découvrir les châteaux médiévaux des Pays Cathares, les abbayes ou encore le Musée de Dinosaures à Espéraza. Entre les communes de Limoux et d’Axat, prenez le temps de visiter les sites qui font la renommée de la région comme la Montagne Noire, le Massif des Corbières et la région naturelle du Minervois ou encore la réserve africaine de Sigean.
Le patrimoine Audois
Durant votre séjour en Occitanie, découvrez la richesse culturelle du département de l’Aude en visitant les châteaux, les musées et les expos d’art des différentes communes. Vous pourrez y retrouver une forte implantation du catharisme, qui fut une religion jugée hérétique amenant la croisade contre les albigeois en 1209 par le pape Innocent III.
Si vous aimez l’art, vous ne serez pas déçu dans les villages de l’Aude. Par exemple, vous pouvez suivre le sentier en poésie, au sud de Carcassonne dans les Corbières occidentales. Vous pouvez également aller à des expositions comme « Narbo Martius Renaissance d’une capitale », à Narbonne.
Les férus d’histoire seront ravis de faire un tour à la cité de Carcassonne pour admirer le château Comtal ou encore la basilique Saint Nazaire. Vous pouvez aussi visiter les sites cathares tels que la Montagne Noire, avec ses communes de caractère comme Pradelles-Cabardès.
Les châteaux à visiter dans le département audois sont nombreux, en ne citant que le château de Villar-en-val ou ceux du Pays Cathare. Par ailleurs, les visites du patrimoine audois vous donnent l’occasion de côtoyer la population locale et de découvrir leur culture et leur code d’éthique.
Si vous passez un long séjour en Occitanie, vous aurez également la possibilité de découvrir la réserve de la commune Sigean. Véritable moyen de découvrir les animaux d’Afrique dans une réserve.
Les produits du terroir au service de la gastronomie
Le département de l’Aude est reconnu pour la richesse de sa carte gastronomique. Côté viandes, charcuteries et plats cuisinés, goûtez au cassoulet de Castelnaudary, aux foies gras de canard en terrine de Carcassonne ou à la poularde du Lauragais.
Les saveurs méditerranéennes font également la particularité de la gastronomie audoise. Vous pouvez savourer des spécialités de poissons et de fruits de mer dans des communes telles que Narbonne, Leucate ou Gruissan. Poissons grillés, fumés ou cuits à la plancha, huîtres, moules ou encore bouillabaisse vous attendent.
En ce qui concerne les gourmandises, ne ratez pas le flan de Saint-Jean Minervois ou le petit Carcassonnais. N’oubliez pas de goûter les vins audois lors de votre escapade gourmande. Le département compte plus de 8 vins avec le label AOP tels que le Corbières et le Cabardès.
Pour vos prochaines vacances dans l’Aude, réservez un hébergement dans notre camping. Louez un mobil home ou un emplacement de camping entre Toulouse et Castelnaudary, à environ 1h30 de Carcassonne et de Narbonne, France.
